Description du cours

Venez pratiquer des techniques culinaires, emblématiques de la cuisine française et vous détendre après une journée ou une semaine de travail 😎 🧑‍🍳 Attention séance technique en vue mais pas que... ➡️ En compagnie d'Albert, cuisinier avec plus de 30 ans d'expérience, vous apprendrez à maîtriser le désossement d'un poulet et lever les filets d'un poisson : 🌟 Avec les cuisses du poulet, vous réaliserez des gigolettes de volaille avec une duxelles de champignons 🌟 Les suprêmes seront levés et cuits au four 🌟 Côté poisson, vous apprendrez à lever les filets d'un maquereau qui seront marinés, cuit au bouillon, et flashés au grill. Et comme toujours au Cuisinaire, la cuisine se conclura toujours par une dégustation. Allergènes : gluten, oeufs, lait, sulfite