Description du cours

Embarquez pour un voyage culinaire à travers des plats typiques d'une région du monde. Et dévorez-le ! Atelier suivi d'une dégustation. Durée totale : environ 3h30 Menu : - Pakoras de légumes et leurs sauces - Butter chicken et riz à la cardamone - Lassi mangue et biscuits au Thé Chai Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque, arachides Au Cuisinaire du Roi, nous recherchons la convivialité avant tout. Aussi nous préparons tou-te-s ensemble le repas et le dégustons autour de notre grand îlot central. Et le nombre de participants est limité à 8. Tous les niveaux de cuisine sont les bienvenus. Les recettes sont conçues pour que vous puissiez les reproduire chez vous sans difficulté. Vous êtes au moins quatre ami(e)s intéressé(e)s par l'atelier et la date ne vous convient pas ? contactez-nous pour une prestation à la demande ! Vous voulez être prévenu lors de la mise en ligne de la prochaine session ? écrivez-nous à lecuisinaireduroi@gmail.com L'atelier dure environ 3h30, préparation et dégustation comprises Les grandes régions de la cuisine indienne : un voyage aux mille saveurs Un marchand d’épices parcourait l’Inde avec un vieux carnet. À chaque étape, il notait une recette, un parfum, une histoire… Un grimoire des saveurs indiennes. ✨ 🌶️ Au Nord, les festins des maharajas : plats crémeux au ghee, naans tout chauds, butter chicken fondant, tandooris flamboyants. L’hospitalité y commence par une assiette bien remplie. 🌴 Au Sud, entre cocotiers et temples, une cuisine vibrante : riz, lentilles, lait de coco, feuilles de curry… Sambar et rasam brûlants. Une femme lui dit : "Ici, chaque plat soigne le corps et l’âme." 🐟 À l’Est, à Calcutta, poissons en feuille de bananier, graines de moutarde, desserts poétiques : sandesh, rasgulla, mishti doi. 🐪 À l’Ouest, plats secs et relevés du Rajasthan, cuisine végétarienne du Gujarat, puis à Goa, l’exotisme du vindaloo, hérité des Portugais. Tenté par un voyage gustatif au cœur de l’Inde ? L’atelier Cuisine du Monde – spécial Menu Indien – est fait pour vous.